Balcan (Ballı Patlıcan), közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasını balın tatlılığı ve hardalın karakteristik lezzetiyle buluşturan özel bir mezedir. Tarihi Safranbolu Fırını’nın özgün tariflerinden Balcan, geleneksel patlıcan lezzetine farklı bir yorum katar.
Patlıcan; süzme yoğurt, mayonez ve tereyağıyla harmanlanarak kremsi bir doku kazanır. Bal ve hardalın dengeli uyumu, ceviz ve dolmalık fıstığın zengin aromasıyla tamamlanır. Sarımsak, zeytinyağı ve ayçiçek yağı lezzeti derinleştirirken kıtır ekmek, mezeye keyifli bir doku kazandırır.
Balcan Ballı Patlıcan, kahvaltı sofralarından meze tabaklarına, özel davetlerden günlük öğünlere kadar farklı sunumlara eşlik eder. Tatlı, tuzlu ve aromatik notaları bir araya getiren bu özgün lezzeti Tarihi Safranbolu Fırını’nda keşfedebilir, sevdiklerinizle paylaşmak için sipariş verebilirsiniz.
