Adana Kömbesi, Adana ve çevresinde yaygın olarak yapılan, lezzeti ve dokusuyla öne çıkan geleneksel bir kurabiyedir. Tarihi Safranbolu Fırını tarafından büyük bir özenle hazırlanan bu özel tat, yılların deneyimi ve geleneksel tariflere sadık kalınarak üretilmektedir. Kömbenin hamuru, buğday unu, tereyağı veya margarin, şeker ve yoğurt ile hazırlanır. İçine eklenen iri dövülmüş cevizler ve susamdan elde edilen tahin, her ısırıkta yoğun bir lezzet patlaması sağlar. Tarçın ve vanilya gibi baharatlar ise kurabiyeye hoş bir aroma ve tatlılık katar.
Adana Kömbesi, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuya sahiptir. Hamurun kabarması için kullanılan kabartma tozu ve karbonat sayesinde hafif ve puf puf bir yapıya ulaşır. Bu kurabiye, nostaljik ve otantik lezzetiyle özellikle çay saatlerinde, misafir ağırlarken veya özel günlerde ikram edilir. Tarihi Safranbolu Fırını’nın ustalığıyla hazırlanan Adana Kömbesi, damaklarda unutulmaz bir iz bırakarak geçmişin tatlarını ve sıcaklığını hissettiren bir lezzet sunar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.